傳統產業在現在的時代裡,幾乎被機械化取代,
許多愛拍照的人,為了保留住寶貴的畫面,
用照片記錄著這些流著汗水辛苦工作的偉大小人物!



百年產業聚落‧楓坑-台灣米粉故鄉!
二百年前來自大陸的祖先是米粉師傅,
芬園楓坑村多山地勢不高,有清澈的山泉水,藉由南北風勢曬米粉。



楓坑米粉又稱水粉,用過冬再來米遵循古法,
經過熱水熟成與冷水的沖洗,熱漲冷縮特別有彈性。



剛好有這個機會拍到米粉的製作過程,
當然不能錯過啦!
在這邊要感謝大哥大姊帶我一起來拍照!真是感激不盡~



楓坑社區位於彰化縣芬園鄉,
國道3號往彰化芬園下來後直走,
過社口後約一公里十字路口左方,
便可看到"楓坑社區"四個大字,
旁邊小小滿滿的米粉製造廠的指標,
應該有超過20間,



這裡的房子很特別,路在低處,房子在高處,
大多是傳統的三合院,擁有大曬場,
似乎就是為了曬米粉用的!

繞了繞之後看到一家,雖然沒把米粉曬出來,不過還是進去看看了!
真的很幸運,他們剛好也在製作米粉!據說埔里米粉也在這兒製做的!



進入廠房,看到幾個阿姨忙著將米粉過水後放在曬台上,
速度非常快,一下子曬台上鋪滿了滿滿整齊的米粉絲,



接著撲滿米粉的曬台又被抬到隔壁烘台上,
原來台灣現在這個時期的氣候實在不適合曬米粉,有時太潮濕,
於是現在都改用蒸氣烘台,將米粉烘乾,
這樣也比較衛生,不會有沙子或灰塵沾染,
而這個烘乾房,溫度應該有五十度,進去鏡頭馬上就霧掉,



師傅俐落的動作能看出來她們在這幾十年不會少,
明明是阿姨手臂卻滿是肌肉,
想必這工作除了汗水還多了不少的勞力!



老闆娘告訴我們,他們這代是第三代了,
一邊跟我們說著傳統產業的心酸,一邊手還是不停的在動作!



最後跟老闆娘買了艾草口味的米粉,
回到家之後媽咪迅速的將米粉變成了晚餐~~很Q很好吃!



各位有機會的話也可以去看看喔!



店家資訊:
盈豐米粉廠 彰化縣芬園鄉楓坑村楓林街636號
電話    049-2522068

彰化芬園旅遊http://502.travel-web.com.tw/

大彰化旅遊網http://changhua.travel-web.com.tw/

這次的相簿:楓坑手工米粉

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留言列表 (4)

發表留言
  • freedom0823
  • 哈哈
    妳說得沒錯喔
    埔里出名的米粉
    其實就是來自於楓坑的米粉喔
    楓坑米粉有著埔里米粉的故鄉之稱
    據說是因為921的時候
    埔里的部份米粉工廠損毀
    所以轉而請楓坑這邊來做代工來著

    P.S越拍越有fu喔 正點^^
  • 是吼 想不到你知道的也不少喔!!!!
    這些我都不知道耶!!!不過那邊真的很多間加工廠耶!!

    謝謝賞圖拉 抓不住動作 哪算有FU呢?
    快門不夠快~抓不到瞬間
    應該說技術很爛~抓不到快門和動作之間的那個點
    還需要多多學習呢!!!
    比較希望說哪個地方拍的不好 怎麼拍 這種話
    降才能再進步!!!

    neko 於 2010/06/24 23:48 回覆

  • t9151051
  • 我二技同學友在那邊工作過唷!
    裡面的人都很熟...
  • 是喔 可是你沒拍過吼
    現在應該沒時間拍吧 買相機沒???

    neko 於 2010/06/25 08:40 回覆

  • hh6266
  • 終於~ 我在無名小站註冊 可以來留言了 (但我應該不會維護無名小站的部落格)

    看到這篇文章, 想起了前一陣子到彰化縣福興鄉手工麵線採訪
    那裡也是愛好攝影人士的外拍勝地 (曾有攝影比賽冠軍取景來自於此)
    妳如果有興趣, 我再告訴妳詳細資訊

    看到妳拍了好多美美的照片 讓我也想換掉相機,為自己的文字加分耶!
  • 大哥你好啊~
    感謝你的來訪~超有心的~還註冊了帳號!不過你的帳號很好認!
    你們家雙胞胎姊妹也太可愛了吧!!! 超幸福的她們

    其實我這次去拍米粉也去拍了麵線說~~
    鹿港旁邊的福興村~手工麵線真的出名呢!!
    只是一次要打兩篇性質很類似的網誌對來訪的人可能會感到很膩
    我自己都覺得很膩了= =
    而且有可能會再去拍一次,拍的不怎麼好~
    我想要有大藍天搭配,應該會很棒!這次是陰天~

    說真的大哥你可以選擇比較高階的數位相機!也可以拍得很好喔
    不一定要單眼拉~那麼大台攜帶也不方便
    不過如果有興趣當然是歡迎加入單眼咖的行列拉

    neko 於 2010/06/26 21:15 回覆

  • james592bond
  • 找到拍照的FU的密法就是
    狂按快門啦
    我最喜歡吃加了但斯的炒米粉了
    哈哈